Poulpe et pommes de terre

Recette poulpe et pommes de terre

Ingredients


  • 1 Kg de poulpe (octopus)

  • 1 Kg de pommes de terre nouvelles

        Assaisonnement:

  • 1 bouquet de persil

  • Poivre et sel

  • 60 gr d'huile d'olive

  • Jus de citron

Préparation

Couper en morceaux les pommes de terre cuites.

Nettoyer le poulpe très soigneusement.

Cuire le poulpe à feu très bas.

Laisser refroidir avant de le couper en morceaux et de le joindre aux pommes de terre.

Assaisonner d’huile d’olive extra vierge accompagné de persil finement haché et d'un jus de citron .

Ajouter le sel et le poivre.

Servir le plat tiède






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